Cachi, noci e nocciola , ricotta

I Cachi, uno dei miei frutti preferito. Ogni anno , inizio autunno, un dessert con cachi non mi manca mai… • cachi frullato con vaniglia Messico  • croccante di cacao e fior di sale • spugna di nocciole • pralinato di cioccolato bianco e noce • granita di ricotta 

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