CROSTATA di Frutta

Ho sempre amato la frutta.

Ho sempre amato la frutta estiva ma ho un debole, indescrivibile, per gli agrumi.

Più faccio dolci e più mi piace la frutta, ed in tutte le sue forme : fresca, confetture, marmellate, succhi, purea, ecc.

La Crostata in questione , è una classicissima crostata di frutta composta:

• frolla mandorla limone e vaniglia

• crema pasticcera limone e vaniglia

• frutta: mela verde, kiwi gold, pesca nettarina e timo limone

• gelatina neutra al timo

Adoro la combinazione pesca e timo e per dare ancora più carattere al tutto, la gelatina per lucidare è aromatizzata al timo.

Sono sempre i dettagli a fare la differenza.

Questa CROSTATA rispecchia la mia filosofia di CREATIVITÀ ESSENZIALE.

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